夏野菜のサラダ

夏はレタスなどの葉物はなーい。夏野菜は大量にある。となれば、このサラダ！

きゅうりと水ナスは前もって塩もみ。
トマト、フレッシュチーズ（モッツァレラ、カッテージなど）、オリーブオイル、レモン汁、あればバジルと和えて完成。

半日冷蔵庫に置けばどの野菜もほどよくしなんで、味もほどよく馴染み、一人でこのお皿完食するほどさっぱり食べられます^_^