ナス始まり！

イタリアン丸ナス。今年はフローレンスパープル（フィレンツェ）。去年はローザビアンカ。さてさて、違いはどうなるかな。

我が家のお気に入り、泉州水ナス系黒十全。寒さに弱い、暑さに弱い、風に弱い、虫に弱い、過湿に弱い、乾燥に弱い、何それなナスですがとっても美味しいのです。４年ぐらい栽培してますが、今年も畑でたくさん苗を枯らしたorz　枯らした跡にはバジルを植えて誤魔化す。

水ナスの浅漬け。水ナス・トマト・モッツアレラチーズ・胡瓜・たくさんのハーブのカプレーゼ風サラダ。

丸ナスの揚げびたし。火が通りやすいので２分でオッケー。

シシリアンルージュのトマトソースかけ。