医王山の麓でお米と野菜を作る

金沢市の山間部で野菜&お米を作っています

2011-08-25から1日間の記事一覧

青はぐらうりの鉄砲漬け

茨城の実家に教えてもらったやり方。 青はぐらうりの両端をカットし、スプーンを使って真ん中の種の部分を取り除く。大きいスプーンと柄の長いスプーンの2本があると便利。 きれいに真ん丸! 内側と外側に満遍なく塩をまぶす。下ごしらえなので塩は少なめに…