医王山の麓でお米と野菜を作る

金沢市の山間部で野菜&お米を作っています

2009-01-01から1年間の記事一覧

年末年始用のお酒その2

多分親戚にほとんど飲まれると思います。なまちょだけは死守します。 陸奥八仙 特別純米 陸奥八仙 大吟醸 陸奥八仙 特別純米 なまちょ(生貯蔵主)

年末年始用のお酒その1

きっちり用意しました。 来福 八反錦 純米酒 豊盃 純米吟醸 豊盃米仕込 陸奥八仙 ひやおろし 特別純米無濾過原酒 ハレの日の酒としてはチョット地味ですが。大好きな青森県の銘酒2本と、福が来るように・・・と茨城県の銘酒です。実家から地元特産のハムや…

柿酒と柚子ポン酢

初めて作ってみました。甘柿は庭に大量に生っていて、到底食べきれずなんか勿体無い。柚子も我が家の木に生っているもの、以前に味見した市販の柚子ポン酢がとても美味しくて、作ってみようと思ったのがきっかけ。柿酒は梅酒と同じように仕込めば良いし、柚…

ジャガイモの収穫(78日目)

2009-11-15 8/29に植え付けた農林1号とデジマを全て収穫しました。11/7〜8の時は葉も茎もまだ緑色で収穫はまだまだ先かなと思っていましたが、11/15に覗いてみると何じゃコリャ!デジマの葉が全て枯れて茎は黄色っぽくなってバタバタ倒れている!急に枯れた…

ニンニクとカブ0日目

2009-09-26 2年連続で失敗のニンニク、今年も挑戦です。ニンニク栽培の本を熟読し、1ヶ月前から土作りに勤しみ、やっと今日49個植えました。品種はホワイト六片です。 【メモ】春になったら2回ほど過燐酸石灰を一握り/m撒く。2009-09-27 サラダかぶ 雪の…

ネギ発芽6日目

9/21に種まきしたネギ(一文字黒昇り)が発芽しました。とりあえずネギの苗作り第一関門突破です。定植は来年4月頃予定です。一般的な畑での苗床ではなくプランターでの育苗ですが、うまく越冬してくれることを祈ります。

チンゲンサイ発芽(2日目)

9/21に種まきしたチンゲンサイが発芽しました。頭がちょっびっと出たばかりのまだ小っちゃい芽。同時に種まきしたネギはまだまだです。いつものことながら発芽を発見した瞬間はワクワクします。

菊勇

菊勇 ひやおろし 純米大吟醸 三十六人衆 16BY ・・・同じひやおろしでも2004年度製造です。冷蔵庫の底で発見しました。グラスに注ぐと見た目的にイヤそ〜な白い塊がフワフワ・・・裏ラベルの数字的に、酸っぱく辛くなってるかなぁと恐る恐る飲んでみたら・・…

タマネギと白菜(8日目)

タマネギ"泉州中高黄"が発芽しました。白菜の芽も本葉が出たばかりで、ちょっとスピードが遅いけれど生長しています。今度の土日に白菜を定植したいところですが、間に合うかな。

ネギとチンゲンサイ種まき0日目

畑のスペースやプランターが余っていたので新たに何か作ろうと、ネギとチンゲンサイを追加してみました。ネギはプランターで苗を作った後、畑に定植します。チンゲンサイはずっとプランター栽培。ネギは種まきから始めると大変難しいそうですが、試しでやっ…

秋ジャガイモ21日目

2009-09-19(Sat) デジマ(上)と農林一号(下)。順調に育っていると思います。新たに出てきた芽をかきとり、少し土寄せしました。あとは除草。見た目でデジマはどちらかというと横にだらーんと広がる感じで、農林一号はすくっと上に伸びる感じ。

葉菜類3種(11日目)

2009-09-19(Sat) 平均最高気温24度、最低気温15度の過ごしやすい気候になった金沢市です。梅雨以降、害虫被害が物凄くて小さい芽も大きい葉もあっという間に虫食い穴だらけになり、一旦停止していた葉菜類の栽培を始めました。プランターで種まき栽培してい…

種まき4種(0日目)

2009-09-13(Sun) 玉ねぎ・白菜・キャベツの種まきをしました。本当はそれぞれ種まき時が微妙に違うんですが、めんどくさいので一気に。今年からの初チャレンジなので、ダメ元半分でトライです。 玉ねぎ "泉州中高黄"という、聞いただけじゃ何のことかサッパ…

秋ジャガイモ14日目

2009-09-12(Sat) デジマ(上)と農林一号(下)。 種芋を1個丸々植えたので、芽がもっさりと出ています。農林一号に至っては、芋が大きいせいかものすごい混みっぷり。大きいもので10cm以上に伸びていたので、2〜3本残して芽かきし、土寄せしました。 芽…

ホームタマネギ14日目

2009-09-12(Sat) 9月に入り、晴れの日が続くようになったので乾燥防止にモミガラを撒きました。ちょっとひょろ長いかな・・・成長の速さにバラつきがあります。全然発芽していないものもあり、発芽率は7〜8割といったところです。9月下旬に追肥の予定。

ひやおろし購入

石川県産の地酒は9月9日に一斉販売されました。早速、9〜10日にかけて購入してきました。貯蔵してあるお酒が50本以上あるので、本数は抑えて・・・ 石川県産は、 奥能登の白菊 純米原酒ひやおろし 八反錦 常きげん 純米生詰ひやおろし 奥能登の白菊(…

秋野菜の準備(8日目)

8月下旬からキュウリやトマトは勢いがなくなり、雑草が生えまくった夏野菜用の畑を整理しました。ピーマンやナスの苗はまだイケそうなのでまだ植えてあります。並行して秋野菜の植え付け準備に取り掛かりました。今年の秋冬は何を植えようかまだ決めていま…

鳩正宗 純米大吟醸

八甲田おろし 純米大吟醸 華想い 19BYある商品を購入した者のみに抽選で送られる景品。それで頂きました。純米大吟醸なので飲むのを先延ばしにしていたらあっという間に2年たってしまったので、さすがに飲まなきゃいけんと開けました。 青森県十和田市の酒…

ルイ・シュヴァリエ ブルゴーニュ

Bourgogne Chardonnay Louis Chevallier 2007 価格:980円 購入店:やまや 輸入者:コルドンヴェール 今日は朝から雨で専業農家のオットも仕事にならないので、金沢21世紀美術館で開催中の"白洲次郎と正子の世界展"と"発明王エジソンの世界"を見てきました。…

ルイ・シュヴァリエ ブルゴーニュ

Bourgogne Pinot Noir Louis Chevallier 2006 価格:980円 購入店:やまや 輸入者:コルドンヴェール1,000円以下のブルゴーニュワインって、えええぇぇぇ...とビックリして購入。香りはほとんど感じられないぐらい薄く、味もやっぱり薄め。酸味も薄め。ロ…

シラク アイスワイン

SELAKS Ice Wine 2006 375ml 価格:900円 購入店:やまや 輸入者:コルドンヴェール ニュージーランドのアイスワイン。ブドウの品質は不明。アイスワインなのですごーく甘いだろうなと思いきや、以前に飲んだドイツワインに似た爽やかな酸味があり、意外と飲…

梅酒@2009

今年も何とか梅を採取して梅酒を仕込みました。6月は毎週末にリフォームの打ち合わせがあり(今後も続きますが)、施主支給品(床板や壁・天井羽目材、IHクッキングヒーターなど)の注文が重なったのでお店とのやり取りがほぼ毎日ありました。床板や羽目板…

アスパラガスの花

釣鐘型で、ややグリーンのかかったクリーム色のちっちゃい花です。一部にしか咲かないなーと思って調べたら、アスパラガスは雌雄異株なのですね。秋には赤い実もなるとのこと。株の成長のためには花を取った方がいいようです。 Wikipediaによると、細かい細…

ミシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ

Hautes Cotes de Nuits 2005 Domaine Michel Gros 価格:2,500円ぐらい 若いうちは酸味や樽香が強く、やや渋いので、5年ぐらい経ってから飲むようにしています。今回のワインは2005年ものですが、ストックが2本あるので開けてみました。私の感覚ではまだ少…

ツバメ

金沢の山奥の我が家では、毎年大体5月第一週目に1羽のツバメが家を出入りするようになり、玄関ホールの上に残っている前年の古巣の修理を始めます。その約1週間後には2羽の、つがいのツバメになっています。そして5月最後の週あたりで可愛い雛を見るこ…

すくすくと

最近は曇りがちでパッとしない天気が続く金沢です。夜はまだコタツが必要です。 京水菜に小松菜。小松菜は毛虫に食われまくって穴だらけです(これでもまだキレイな方!)。水菜は5月下旬までは写真のようにまだキレイだったのですが、最近になっていきなり…

クロスター・エーバーバッハ シュタインベルガー カビネット

Kloster Eberbach Steinberger 2005 Riesling Kabinett エーバーバッハとは、キリスト教修道会ベネディクト派から独立したシトー派*1がドイツのラインガウ地区に建設した修道院で、これに隣接する畑がシュタインベルク。 カビネットはQmP(ドイツの肩書き付…

カレラ マウント・ハーラン・キュヴェ ピノ・ノワール

CALERA 2006 Mt. Harlan Cuvee Pinot Noir 購入店:やまや 購入価格:2,980円 輸入業者:コルドンヴェール 『カリフォルニアのロマネ・コンティ』と称えられているカレラ・ワイナリーのワイン。ただし、本当の『カリフォルニァなんちゃら』はカレラの最上級ワイ…

月桂冠 プレミアム

赤い缶・・・雄町 純米大吟醸(精米歩合45%) 青い缶・・・山田錦 大吟醸(精米歩合35%)どちらもアルミ缶に1合分(180ml)入っていたもの。大吟醸の方はすっきりでキレがあり、辛口。純米大吟醸の方は後味辛口だが、味にふくらみとコクがあり、芳醇。私は純…

ブルゴーニュ キュヴェ・ヌメロ・アン ドミニク・ローラン

Bourgogne Cuvee Numero 1. Dominique Laurent 2005 購入店:やまや 購入価格:2,980円 輸入業者:コルドンヴェール今週末は金土日とゴールデン洋画が三レンチャンなので、嬉しくてつい普段滅多に飲めないワインを2本買ってきてしまいました(もう一本はカレラ…