なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

昔ながらの小松菜

という懐かし?品種を作ってみました。


でっかいけど全然筋張ってないです。むしろ市販の方が硬かった。茎が美味しい。

自家用なので、市販の小松菜の倍近い大きさで収穫していますが、市販に比べて茎は柔らかいし、生でも茹ででも味の差は歴然。旨味と甘味があって美味しいです。
露地で寒さに当てるともっと美味しくなるらしいので、ちょっと興味あります。


左が市販、右が我が家の。