なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

フィノッキオ

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雨が降ったら大きくなりました。

輸入物に比べると小さいなーと思うけど、某フレンチのSシェフからは十分立派だと言われましたので、これで良いみたいです(笑)
一個まるごと自分で食べるなんて勿体ないから、写真の右側にあるちっちゃい脇芽を食べてます・・・高いし😅

本体の太い茎の部分もピーラーで皮剥いて使うと良いこと起こりますよー✨

葉をディル代わりに使うという人もいるみたいですが、やっぱりディルとは香りや味が違います。フィノッキオは甘い香り、ディルはスパイシーな感じ!?