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なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

今年も再挑戦、赤ネギ

他の野菜

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赤ネギ。

下仁田ネギほどではないけど加熱するととろみと旨味が出て美味しいです・・・焼き煮が良いですねー
肥料結構入れたつもりですが、足りなかったようで小さいまま終了・・・右端のは良いですが、ほとんどが真ん中のようなサイズ。細いし―。今年もまた頑張ろう(-_-;)
自家消費か知人にあげたりしてます。

ルーツは茨城県の赤ネギです。
実家で育てている赤ネギは発色も良いですが、ここではイマイチ。やっぱり土の成分が違うのでしょうね。発色と成長の良いものを選別してこの土地に合う赤ネギにしていければ良いなーと思います。

ちなみに能登にも赤ネギがあります。いつか食べ比べてみたいです。。。