なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

カラフル人参

f:id:P-NAS:20151002180201j:plain

家庭菜園時代に種を買って結局やらなかったのを発見し、勿体ないので播いてみました。

ホワイト、イエロー、パープル(中はオレンジ)。
味はやっぱり人参。でも人参臭さがなくて、一緒にまいた普通の人参(写真左端の)と食べ比べると味や風味が違う~!

生食向けなので、サラダに混ぜたり、ピクルスにしたり、スープに入れてさっと加熱したりいろいろ。
成長が早いので良いなと思ったけど、種代が高いので来年はどうしようか・・・