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なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

春の赤カブ

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春まき出来る品種を探し、冬に続いて作ってみました。2ヶ月半で収獲出来ました。
上の写真は赤カブの甘酢漬け。品種の違いもありますが、冬の赤カブと比べるとちょっと風味は劣ります。でも今の時期の赤カブは珍しいようで、直売所では出した分売れています。
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後に植える野菜苗たちが待っているので、赤カブ、レッドロメインレタス、グリーンロメインレタスを集中的に出荷中です。
他にも収穫できる野菜はたくさんあり、折角なので出したいのですが、レタスとカブの収獲・袋詰め作業だけでかなり時間がかかり、手が回りません。
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