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なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

雪中大根

大根


天気が良かった日に、畑で雪に埋もれた大根を掘り出しました。まだ小さめのもあるので、一部だけ。
葉っぱを切り落としてまた雪の中に埋めました。

これらはミニ大根です。中には普通のと変わらないノッポ大根もありました。
普通の大根より煮えるのが早いので時短料理に向いています。
サラダや煮物などいろいろな料理に使っています。