なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

ジャガイモの植え付けと発芽

毎年春ジャガイモの収穫時期が梅雨に重なりやすく、腐敗するイモが多いので、今年はビニールハウス内で栽培してみることにしました。近所では5月以降に植えて、7月に収穫している家もありますが、冬野菜の準備のために余り遅くなるのは避けたいもの。土に有機肥料を投入し耕してから1週間後に植え付け(本当は土作りから1ヵ月後に延ばした方が良いんですが)。

前日の昼間にキタアカリ3kgとメークイン1kgをカットして軒下に置き、翌4/22に植え付けました(すでに芽は出ていたので芽出しの為ではなく単なる事前準備)。芽の数や位置により、40〜60gとマチマチにカット。


5/3、キタアカリ発芽(11日目)。5/5にメークイン発芽。3月の寒い時期に植えると発芽まで1ヶ月以上かかるが、暖かい時期に植えると2週間足らずで発芽。これならわざわざ寒い時期に植える意味なさそう!