なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

人参

ミディ人参

ミニミニの次はミディ。 ミニよりは一回り大きい、市販よりは二回り小さいミディサイズの雪下人参。 使い切りにちょうど良いサイズです。スティックにするのにも便利。 市販サイズのときによくある、いわゆる人参臭さがまだないので、生で食べても美味しい!…

ミニミニ人参

レストランに出すには小さすぎ、でも寒さでこれ以上は大きくならない(これからはとう立ちするのみです)。 勿体ないのでお正月に親戚が来るときに出したら、子供たちがつまんで食べる食べる。 味や風味はさすがに薄いです。そんなに人参臭くないのとサイズ…

寒波のあとは良い天気

夜はマイナス、昼間は10℃近く、見事なつららが出来ました。出荷作業場物置の水道の水抜きはバッチリですが、シンクの排水口の中が凍って排水出来ず・・・盲点でした。 珍しい快晴の日、南砺小矢部から立山山麓が見れました。 カーボロネロとメキャベツのハウ…

おまかせ注文

2千円分。今お取り引きのあるレストランさんからは野菜の指定注文が主ですが、たまにおまかせもあります。 そんな時は収穫していて、小さい畑でこんなに作ってたのねと自分で感心します(笑)野菜を生で使うことが多いレストランさんなのでサラダ野菜多めに…

カラフル人参

家庭菜園時代に種を買って結局やらなかったのを発見し、勿体ないので播いてみました。ホワイト、イエロー、パープル(中はオレンジ)。 味はやっぱり人参。でも人参臭さがなくて、一緒にまいた普通の人参(写真左端の)と食べ比べると味や風味が違う~!生食…