なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

ニンニク

Garlic Braiding

直売所に出してみます・・・おそるおそる。 単品で買うよりずっとお得なお値段にしました。 茎がまだ生ですが。後ろに麻紐のループをつけてあるので、引っかけてぶら下げておけます。こちらのブログが大変参考になりました。ニンニク2011:三つ編みニンニク …

Garlic braid

真似したいけど、はて直売所で売れるのか・・・値段も高くなるしーHow to Braid Garlicwww.sustaincreateandflow.com唐辛子やローリエを一緒にニンニクと編み込み。青唐辛子なら採れるけど・・・ A Wonderful Shop! (Palmabella's Passions)ニンニクを束ねて…

ニンニクの糖度再び

ニンニク ホワイト六片の収獲&吊りが完了しました。 糖度は収獲の目安になるという記事をネットで見ましたが、確かにそのようです。 前回試し掘りしたときから5・6日後、糖度が35~36度だったのが、39~40度に上がりました。 実際の収穫は時期的にお天気…

ニンニクの糖度は高い

試し掘りした生ニンニクの糖度を測ってみました。 最高36.9度。大体35~36度でした。青森県田子町のこだわり農家さんのは40度以上、中には48度なんてのもあるらしいのでまだまだです。 でも去年田んぼから変更したばかりの粘土質の畑で無事に収獲出来たのは…

夏場の葉野菜

エンサイとモロヘイヤが採れるようになりました。 エンサイは夏のほうれん草代わりにいろいろ使えます。ほうれん草と比べると雑味で飽きやすいですが(・_・;) 他にツルムラサキもありますが、たくさん採れるのはまだ先になりそう。 問題は緑の野菜が嫌いな子…