なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

きゅうり

シンプル簡単な浅漬け

七月に入り、初夏の野菜が採れるようになりました。 今いっぱい採れているのはミニズッキーニ。皮が柔らかくて、実も柔らかく、えぐみや苦味がないので、どちらかというと生食に向いています。ピクルスや糠漬けにすると美味しいです。そして七月からはミニキ…

毎日のお昼

毎日売り物にならないキズモノとかの野菜がどんどん溜まるので・・・ これらの野菜を使ってよく食べるメニューは 冷やし中華(^_^ゞ少しでも凝ったメニューを作りたいと思うけど、農作業後は疲れて料理をする気が起きず、つい簡単なメニューに( ゚ε゚;) 野菜カ…

うちのきゅうり

変わった見た目に引かれ、家庭菜園のときから始めて今年で4代目の相模半白胡瓜。 自家畑では問題なくても、田んぼからの転作畑ではやっぱり水はけの悪い土がダメなのか、病気にかかってなかなかきれいなものが採れませんでしたか、ようやく少しずつまともな…