なかい野菜園&中井農産

金沢市の山間部でチョット変わった野菜&お米を作っています

2015-12-04から1日間の記事一覧

金沢いやさか米だより H27.12月

冬の始まりを告げる『ブリ起こし』が11月末に初鳴りし、本格的な寒さがやってきました! 寒いときは猫のようにおこたで冬眠・・・したいところですが、そういうわけにもいかず、相変わらず駆け回っています。 12月は農作業はありませんが、会合や食品関係の…

カーボロネロ(黒キャベツ)

人生で初めてカーボロネロ(黒キャベツ)を作ってみました。収穫サイズも食べ方もさっぱり分かりませんが・・・カーボロネロを出しているオステリア アルベロさんにていろいろ聞きました。 煮込み料理向けだそうですが、煮込みあんまりやらないので、ニンニ…